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葡萄酒
从整体上看，红酒的酿造与白葡萄酒相似，只是在发酵时，让葡萄的皮、肉、核一起发酵。连续几天至三个星期的发酵，可使葡萄酒产生酒香、香气和深红色。把葡萄皮分离出来，风干巴贝拉批发，观察它在酒桶里继续发酵。在装瓶之前，葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断地成熟。程序如下：
首先是去梗，即将葡萄果粒从梳子状枝梗上去掉。由于枝梗含有特别多的丹宁酸，风干巴贝拉供应商，在酒液中有一种不愉快的味道。
其次，挤压果粒。葡萄皮与葡萄肉同时被压榨成红葡萄酒，红葡萄酒中所含的红色素，在榨汁时会释放出来。因此，所有的红葡萄酒都是红葡萄酒。
压榨及发酵。在榨出果汁之后，周口风干巴贝拉，就可以得到酿造葡萄汁的原料。而酒中所含的酒汁，则是经过发酵作用而成的酒。葡萄中的糖分在发酵后逐渐转化为酒精和二氧化碳。所以，发酵过程中糖的含量越来越少，酒体的精i确度越来越高。在此基础上，通过缓慢的发酵过程，酿造出芬芳细致的红酒。
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巴贝拉干红葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家
活跃气味分级
采用斯普里法对葡萄酒香气成分进行分类，将香气主要分为如下8类：
(1)动物气味：麝i香味、老酒的肥味、肉味等。
(2)油脂气味：主要是各种树脂的气味。
(3)焦味：有各种焦味、烟熏等气味，也有因陈酿而产生的丹宁改变，也有橡木桶中的物质溶解在酒中形成的香味。
(4)化学气味：葡萄酒中较常见的一种硫味、醋味、氧化性等不良气味，所有这些气味都会不同程度地影响葡萄酒的品质。
(5)香辛料味：以月桂、胡椒、甘i草、薄荷等为主，陈酿时间较长，香辛料味多见于葡萄酒。
(6)花香：一切花香，常见的有山楂、玫瑰、茉莉、莺尾、天竺葵、锻树和葡萄花等。
(7)果香：所有的果香，至常见的有树莓、樱桃、石榴、醋栗、杏、梨、香蕉、核桃和无花果等果香。
(8)植物和矿物气味：主要有草、落叶、块根、湿禾杆和土壤等气味。之后的三种香味物质在新的葡萄酒中较为普遍。
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含糖量
1.干葡萄酒：含糖量在4g/L以下，无甜味，具有洁净、幽雅、芳香和谐的果香和酒香。
2.半干葡萄酒：含有4~12g/L的糖分，略带甜味，酒体洁净、幽雅、口感圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。
3.半甜葡萄酒：含糖量为12~45g/L，具有甘甜、爽顺、舒缓的果香和酒香。
4.甜葡萄酒：含糖量在45g/L以上，其口感甘甜、醇厚、舒适、爽顺，具有和谐的果香和酒香。
CO2含量吗
1.静酒不含自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒被称为静酒。
2.葡萄酒中含有一定量CO2气体的起泡酒和汽酒，又分为两类：
①发泡酒：含CO2，由葡萄酒和糖重新发酵而成。由法国香槟地区生产的起泡酒称为香槟酒，享誉世界。按照国际惯例，其他地区同类产品不能称为香槟，一般称为起泡酒。
②CO2：人工将CO2加入葡萄酒中称为汽酒，因CO2的作用使其具有更清新、愉悦、舒缓的口感。
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